Az együttes tagjai:
Knapik Tamás
Csordás Tibor

Knapik Tamás az együttes zeneszerzője, hosszú ideig Puerto Rico-ban élt, ott ismerkedett meg a latinos dallamvilággal, sőt már előtte is egy karib-tengeri hajón játszott egy szalonzenekarban. Hazatérte után találkozott Csordás Tiborral, akivel már korábbról ismerték egymást és bár Tibi egészen addig rockzenét játszott, de a kintről hozott hanganyagok neki is nagyon megtetszettek, így nem volt tehát nehéz rávenni, közösen alapítsák meg a Fiesta együttest.

Céljuk, hogy a tradícionális latin-amerikai zenét a mai populáris irányzatokkal elvegyítve tegye kedveltté hazánkban. Ahogy ez már a nemzetközi zenei életben oly sokaknak sikerült.

Első maxijuk 2000. Januárjában jelent meg Meddig tart? Címmel, amelyhez videóklip is készült. 2000. augusztusában az MI-5 Lemezkiadótól az EMI Music-hoz igazoltak. Szintén tavaly augusztusban jelent meg második kislemezük a Jött veled a nyár. 2001. február a harmadik dal megjelenésének dátuma, az Angelina óriási sláger azóta is.


2001. március 21.-én jelent meg a Hozzám tartozol viselő első nagylemezük.
Amely szeptemberre aranylemez lett!

2001. októberében jelent meg ötödik maxijuk, a Nem mondtam el, amelynek egyik nagy különlegessége, hogy Antonio Banderas legújabb filmjéhez, az Eredendő bűnhöz készül. A klip novemberben került a televíziókba.

2002. május elején került a boltokba a második nagylemezük A tűzön át. Amelyről az első maxi Hasta Manana (A Hold alatt) címet viseli.

Az album 2002. novemberére platinalemez lett!